Petit Lexique


La région Languedoc-Roussillon est composée de 5 départements offrant de nombreuses facettes et contrastes. La région couvre 300 000 hectares, cela en fait la plus vaste région viticole du monde. L’Aude, le Gard, l’Hérault, la Lozère et les Pyrénées-Orientales, opposent leurs paysages variés et leurs climats parfois rudes, mais plus souvent cléments, dominés par un ensoleillement optimal. En Languedoc-Roussillon, tous les goûts sont dans notre nature !

- VDF : «Vin de France»
- IGP : «Indication géographique protégée» désigne des produits agricoles dont les caractéristiques sont étroitement liés à une zone géographique, dans  laquelle se déroule au moins leur production, leur transformation ou leur élaboration.
- AOP : «Appellation d’origine protégée» désigne la dénomination d’un produit dont la production, la transformation et l’élaboration doivent avoir lieu dans  une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté. Il s’agit de la déclinaison au niveau communautaire de l’AOC.

Vins Rouges


 

- Gens et Pierres : IGP d’OC ..........................................................................................................
Un mélange absolument irrésistible de charme et de fruits. Un jeu de parfums de violettes, de prunes et de fruits rouges. Son goût intense de mûres n’enlève rien à sa douceur et sa souplesse, fini par une pointe de cannelle.


- La Grange Léon - L’Audacieux : AOP St Chinian ...........................................................................
Nez expressif dominé par des notes de fruits noirs mûrs (mûres de ronce, cassis) et de notes grillées. Bouche charnue, charmeuse et charmante.


- Saint Daumary - 3ème Mi-Temps : AOP Pic Saint Loup ..................................................................
Notes de fruits noirs, arômes de garrigue et minérales. En bouche beaucoup de corps et une charpente tannique sans dureté.


Vins Rosés


 

- Gens et Pierres : IGP d’OC ...........................................................................................................
Une odeur généreuse de groseilles et de framboises émane de votre verre. Chaque gorgée est vive, pétillante et longue en bouche. Ce vin saura vous faire rêver de Méditerranée et de longues soirées estivales.


- Domaine Duffau - Arctic : AOP Gaillac ..........................................................................................
Couleur pourpre intense. Arôme de raisins mûrs et de fruits rouges (Fraise et Cassis). Bouche soyeuse pleine et tendre.


Vins Blancs


 

- Gens et Pierres : VDF ...................................................................................................................
Nez éclatant, très frais, aux arômes de citron vert, d’ananas juteux, de fleurs blanches et de menthe. Bouche vive et ronde. Attaque tonique, développement ample, finale désaltérante.


- Domaine Grézan - Chardonnay Antique : IGP d’Oc ........................................................................
Une robe jaune pâle aux reflets vert argentés. Sa rondeur rare pour un vin du sud vous surprendra laissant place à une grande amplitude : arômes complexes de fruits frais, de fruits au sirop, de vanille.


- Effet Papillon : AOP Côtes du roussillon .........................................................................................
Un nez sur les fleurs blanches et la pomme de pin. De jolies notes de fruits à chair blanche et d'épices en bouche.